大学旁开个奶茶店怎么样?店成了媳妇跟人跑了!

二丫电影 2016-09-15 20:41 阅读:42
摘要:​这是个悲伤的故事,我尽量把有用的信息给大家讲明白。

这是个悲伤的故事,我尽量把有用的信息给大家讲明白。

那是老夫大二的时候,因为和女朋友不在一个大学,虽在一个城市,但也只有1周见一次,有的时候我忙的时候,2周见一次。

女友的学校是在大学城,但是是新建,所以还是稍许荒凉。那个时候女朋友和我说她想盘下一个店铺开奶茶店,和几个朋友。(当时,老夫也没多想,唉,点支烟先。)

作为工科以及从小耳濡目染经商之道,我当然毫不犹豫的帮我女友做了一系列的勘察工作。

1):首先要知道大概有多少客流量。

当时,我是在工作日的中午12点,下午5点,以及晚上9点,这三个时间点做抽样调查。

每次大概在门口蹲1小时左右,有如下几个数据我统计:

<1>:在1小时内,有多少人路过店门口;

<2>:(当时,那家店还在营业)一小时内,有多少人进入店内买东西,还有多少人在门口看了看。

2):地理位置

<1>:离最近的校门口是主门还是侧门?

<2>:校门大约什么时候人流量最多,大约有多少人流?

<3>:大约有多少距离,步行需要多少时间?

<4>:附近有没有公交车车站或者地铁站,大约多远?

<5>:离宿舍区远不远?如果在宿舍区附近,那校门大概什么时候关门?

3):客源调查

<1>:附近除了学生,还有没有社区,或者办公楼,大约多远?

<2>:附近学校以男生居多还是女生居多?

4):店面的所有权问题

<1>:对于学校附近的店面,很有可能你接触的是3手甚至4手房东,要打听真正的房东。(tips:很多时候,学校附近的店面,有可能是学校老师的,我女友的店面就是她们学院院长的,从房东那里,可以知道很多真正原因,比如转让给我们的房东说是他私人问题,但从真正房东那里知道,是因为他有关证件不齐)

<2>:然后可以去当地的市政厅,或者附近小区的论坛上看看,有没有什么改建的消息或者造路的消息。这样可以避免很多不知情下的损失。

5):店面内的设施

<1>:对于食品店,有很多要求,消防、卫生等,还有比如排水,进水,电、煤气等设施是否有,电表是共用的还是单独的。垃圾是怎么处理的。

<2>:门口是否可以开零时的柜台,门口的柜台不能超过多少距离。

以上是目前能想到的硬件勘察。

以下是软件。

1):和朋友合股,那怎么分配。谁负责经验(说到这里又是泪,老夫不仅负责盘店面,装修,连最开始的经验,都是老夫负责,最后,成了别人的夫妻店。。。。。。)

2):工资如何发放。

3):每天需要多少的盈利才能维持。

4):原料从哪里来。

5):设备的问题。

6):该请多少人?谁负责收钱,算账?

7):合同谁签?

以上是我现在一时能想起来的。

还有一些问题,如果确定签合同,那什么形式,怎么汇款,怎么付房租,押金多少,几年涨一次房租,房东如果要是赶,需要多久通知。

还有,要给店上保险。

还有,例如我女友的店,平时没有男生,所以如果出什么故障,要有人修,(泪,唉。。。。。)

个人建议:如果你的预算是10w,那你至少有准备15~20w。

如果你准备每周投入3天时间,那你至少准备6天。

下面是心酸:

前前后后,我大概花了半年时间,从前期勘察,盘店面,签合同,装修,联系货源,人人上建主页,发宣传纸,甚至于前3个月的房租也是我垫付的。以及开业1个月,我基本都是早上开店,然后坐车回学校,上课,下课,再坐车,穿越城市,来这里,帮忙,晚上关门,算账,清理后厨房,倒垃圾,关门,然后睡在店面里。第二天早上再开门。

大概持续了1个月,由于我们的奶茶原料好,装修有特色,在大家还在流形珍珠奶茶,我开始卖芋圆,还附带卖早餐,三明治,中午还有沙拉,晚上卖烤面包+鳄梨。所以,我们大约在第一个月就能实现收支平衡,半年后,我们基本可以把当初装修买设备的钱挣回来,一年左右就能挣回盘店面的钱。总之非常好。

但是。。。。。。。。。

因为我后来在实验室忙,不是经常过去,大约在8个月后,一个XX哥哥的出现了。

唉。再来支烟。

其实当初帮女友这些的是,虽然不指望这店面能成为生计,但一想到女朋友在前面收钱,我在后面打理,这样的情景还是非常美好的。

知道她分手的时候的理由嘛:你不关心,你根本不在乎我,需要帮助的时候,你不在。

文章由知乎网友含泪讲述,二丫整理发布。

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