i黑马讯11月22日消息，中餐标准化爆品供应链品牌——信良记在北京798艺术区尤伦斯当代艺术中心，举办了“Hello Food · Hello Future”信良记2017新品发布会，除了全新产品展示外，来自中国烹饪协会、中国物流与采购联合会、峰瑞资本、钟鼎创投、千禧鹤集团、金百万集团、阿里巴巴口碑网、联合利华、雀巢、上海老磨坊集团、优配良品、黄记煌等企业领导、代表也齐聚于此，共同探讨了中国餐饮的未来。

信良记食品科技（北京）有限公司成立于2016年，是一家中餐标准化爆品供应链品牌。成立一年多时间内，获得2轮投融资。分别是由峰瑞资本领投、黑马基金和禧云国际跟投的5000万Pre-A轮融资，由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资，目前信良记估值1亿元美金。

在信良记2017新品发布会的现场，峰瑞资本创始人李丰表示，受国际发达国家的启发，峰瑞资本长期致力于寻找中国食材行业的大市值机会。信良记作为我国餐饮爆品标准化品牌，选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场，峰瑞资本和多家投资企业充分肯定对信良记的投资，此举不仅是推动供应链产业发展，更是改变农业现代化发展的里程碑。

信良记作为中餐标准化爆品供应链品牌，在上游建设20万亩养殖基地、6大加工工厂，从食品源头进行把控，在加工过程中，运用亚洲美食联合研究中心将“烹饪艺术”与“食品科学”相结合的能力，通过“秒冻锁鲜”技术，在赋予食品美味的同时，保持食物最原始的鲜度，将食品保质期延长至18个月。整个加工过程严格按照国际食品加工标准进行，确保食品质量。在运输环节，信良记采用高科技冷链物流系统及设备，对食品的运输关节实时全程跟踪与监测，保证食品在运输环节中的质量安全。

信良记在成立一年多的时间内，依托亚洲美食联合研究中心的强大技术，研发出多款受市场和消费者欢迎的标准化产品，如：小龙虾、酸菜鱼、爆浆锁鲜饮料等。服务餐企超过3000家，业务范围覆盖200万家餐厅。今年，信良记的新品，椒麻仔姜鱼头、酱香鱼头、大闸蟹香辣味、香辣嗦螺、秘制酱料等全新爆品，将助力更多餐饮商户。

未来，信良记将在发展供应链的道路上不断探索前行，不只是提供标准化产品那么简单，信良记将从多维度、多场景，为更多B端餐企赋能。

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